Responsabilidades principales:

 Control de la trazabilidad del producto

• Rastrear y documentar el recorrido completo del aceite de oliva desde la recepción de la materia prima  hasta el producto final entregado al cliente.
• Garantizar el cumplimiento de los requisitos legales y de calidad en cada etapa del proceso.
• Asociar cada lote con su origen, fecha de producción y destino final

 Control de inventario

• Supervisar la recepción de materias primas.
• Registrar la salida de productos terminados hacia almacén o distribución.
• Mantener actualizado el stock disponible.
• Detectar y reportar faltantes o excesos de inventario.
• Identificar la ubicación exacta de cada producto dentro de la planta.
• Controlar la caducidad y rotación de los lotes.

Control de partes de envasado

• Supervisar, registrar y verificar toda la información relacionada con el proceso de envasado.
• Asegurar que se cumplan los estándares de calidad, cantidad y presentación del producto.
• Documentar incidencias, mermas y consumos de materiales.

 Gestión de procesos: bajada, llenado y terminado de mercancía

• Coordinar la bajada del aceite desde los depósitos a la línea de envasado.
• Controlar el llenado de envases según los formatos establecidos.
• Verificar el terminado del producto: etiquetado, cierre, codificación y almacenamiento

• Manejo del paquete Office, con especial dominio de Microsoft Excel.
• Valorable posesión de carnet de carretilla elevadora.